Network
ZONA PRIANGAN - Proses budidaya kopi di Indonesia sangatlah penting untuk diketahui para pengusaha kopi.
Terlebih management system lebih diutamakan untuk dipelajari dan diaplikasikan dalam prosesnya.
Mulai dari pemilihan lokasi tanam, persiapan legal aspek dan keterlibatan masyarakat sebagai 'pelaku' budidaya kopi tersebut.
Baca Juga: 7 Fakta Seputar Manfaat Kopi Hitam yang Berkhasiat untuk Menurunkan Berat Badan
Hal ini mengemuka dalam peluncuran webinar Best Practices, Ragam Cita Rasa Kopi Indonesia sesi 1 yang digelar Masyarakat Perkopian Indonesia (Maskopindo), Jumat, 27 Agustus 2021.
Pebisnis kopi yang telah banyak pengalaman dalam dunia perkopian, Lucy Tedjasukmana, mengatakan bahwa riset awal untuk menentukan varietas kopi yang pas dan kondisi iklim dan tanah juga menjadi kunci dalam meningkatkan produksi.
"Dari semua ini perlu adanya sinergitas dengan pola Pentahelix dalam proses budidaya kopi ini," katanya saat menjadi pembicara Webinar tersebut.
Baca Juga: Krisis Pangan di Korea Utara, Sebungkus Kopi Rp1,5 juta hingga 1 Kilogram Pisang Capai Rp650 ribu
Sementara dosen dan juga pendamping petani kopi di tanah Toraja dan Kalosi, Reta, mengatakan bahwa kunci dari pengolahan pasca panen adalah kedisiplinan.
