ZONA PRIANGAN – Di beberapa belahan dunia, menyajikan makanan laut (seafood) untuk dimakan tidak hanya dalam keadaan mentah, bahkan masih hidup.
Di Korea Selatan dan Jepang, tidak sedikit orang yang menikmati saat-saat mengunyah tentakel seekor gurita yang masih bergerak-gerak.
Namun banyak pakar menyarankan untuk tidak mencoba menelan makhluk laut ini hidup-hidup, karena hal ini bisa membunuh.
Baca Juga: Warga Utah Terkejut Kota Hantu Rockport Muncul Kembali, Terlihat Jelas Menggunakan Drone
Hal ini bukan karena gurita akan menyerang balik, seperti yang dialami seorang vloger asal China saat siaran langsung, namun juga karena bisa menyebabkan tersedak yang membahayakan.
“Harus disertai peringatan keamanan,” kata pakar nutrisi Jenny Tschiesche kepada Insider.com.
"Ini tidak disarankan. Terutama karena ada bahaya tersedak, gurita ini bila tersangkut di dalam tenggorokan, yang mengakibatkan gurita ini menghalangi pernapasan,” tambahnya.
Baca Juga: Rekaman Drone di YouTube Menangkap Monster Nessie di Loch Ness Skotlandia
Pada April 2010, seorang wanita asal Korea Selatan roboh dan berhenti bernapas setelah mengkonsumsi gurita hidup, dan ia tewas di rumah sakit 16 hari kemudian.
“Karena ada risiko keracunan makanan, gurita bukan makanan laut penting dalam daftar makanan,” kata Tschiesche.
"Karena risikonya dianggap rendah dan barangkali inilah mengapa kebiasaan memakan gurita mentah sering dilakukan di Korea.”
Baca Juga: Video Mengerikan, Seekor Buaya Menerkam Drone dan Meledak dalam Mulutnya
Tschiesche menambahkan bahwa ia bukanlah pakar di bidang ini. Tetapi dari sebuah acara Vice's Munchies diterangkan bagaimana para chef memasak dan menyajikan gurita tanpa membuat pelanggannya tersedak.
Menurut chef kepala Kim Sang Jin, pertama anda harus memegang gurita di kepalanya dan memeras tentakelnya ke arah bawah untuk menghilangkan lendirnya, karena ini tidak baik untuk dimakan.
"Memakan gurita hidup memang sangat baik untuk gula darah,” katanya. “Karena ia mengandung taurin murni (mentah).”
Baca Juga: Video Mengerikan, Seekor Buaya Menerkam Drone dan Meledak dalam Mulutnya
Ia mengatakan agar pelanggan tidak tersedak, gurita harus dipotong kecil-kecil.
"Bila Anda mencoba memakan potongan besar ia akan tersangkut di tenggorokkan,” tambahnya. “Dan inilah yang menyebabkan kecelakaan dan meninggal.”***