Network
ZONA PRIANGAN – Mulut kita mungkin menjadi rumah bagi ujung-ujung sel berbagai rasa yang bisa mengidentifikasi empat jenis rasa, kebanyakan yang diketahui sel-sel ujung perasa hanya bisa spesifik mencatat sebuah rasa, pahit, manis, asam, asin, atau enak.
Namun sel-sel serbaguna yang baru ditemukan memungkinkan merasakan secara bersamaan manis, asam, enak dan rasa pahit, sebuah tingkatan variasi yang belum dikenal.
Ujung-ujung perasa pada lidah kita tersusun dari tiga jenis sel yang secara berkumpul menciptakan apa yang kita alami saat kita makan, sel-sel tipe I berperan sebagai sel-sel pendukung; sel-sel tipe II mendeteksi pahit, manis dan enak; dan sel-sel tipe III mendeteksi asam dan asin.
Baca Juga: Diperlukan Aksi untuk Menghentikan Penggunaan Robot Pembunuh
Namun studi pada tikus percobaan mengungkapkan adanya sel-sel subset yang belum diketahui sebelumnya yang responsif secara luas pada semua rasa.
Sel-sel ini memiliki dua lintasan sinyal yang berbeda yang memungkinkan merespon asam pada satu jalan dan rangsangan manis, pahit dan enak menggunakan jalan lainnya.
Ini memberikan bukti fisik pertama adanya ujung perasa jangkauan luas yang ditunjang beberapa teori. Walaupun kontribusinya pada rasa dari rasa belum bisa diukur.
Baca Juga: Google Memberikan Trik untuk Membawa Dinosaurus ke Rumah, Begini Caranya
Penemuan tersebut memberikan wawasan bagaimana informasi rasa dikirim ke otak untuk diproses, dan menjelaskan bahwa ujung-ujung perasa jauh lebih kompleks dari yang kita sadari selama ini.
