Sue Ahn, seorang jurnalis makanan terkemuka di Korea Selatan, mengatakan ada cara tertentu untuk menyantap hongeo dan sangat mudah dilakukan.
“Anda harus menusuk hongeo, menarik napas lewat mulut, dan keluarkan lewat hidung. Setelah itu, makanlah,” katanya.
Setelah mencobanya setidaknya empat kali, menurut Ahn, akan ketagihan, “perasaan hangat di belakang tenggorokan menjadikannya kecanduan”.
Yang cukup menarik, hongeo tidak hanya memiliki bau yang dijamin akan memicu refleks muntah, dagingnya yang kenyal dan tulang rawannya yang garing juga membuatnya sulit untuk ditelan.***