Network
ZONA PRIANGAN - Mie kocok adalah hidangan mie bercitarasa kaldu sapi khas Kota Bandung. Mie kocok hampir sama dengan mie bakso, namun mie kocok memiliki topping yang lebih beragam.
Mie bakso hanya terdiri dari bakso sapi, mie kuning, bihun, tetelan dan bisa ditambah sayuran.
Sedangkan mie kocok terdiri atas mie kuning gepeng lembut yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), taoge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
Mi Kocok memiliki rasa yang lebih gurih dan pekat dibanding mie bakso dan itu menjadi ciri khas dari mie kocok.
Istilah kocok dalam hidangan ini merujuk kepada proses memasaknya, yaitu mengocok-ngocok mie dalam wadah logam bolong-bolong bergagang, seraya mencelupkannya ke dalam air panas.
Untuk menikmatinya, langsung saja menuju TKP mie kocok yang berada di Kota Cimahi:
