Network
ZONA PRIANGAN - Martabak mini adalah salah satu hidangan populer di Indonesia. Martabak ini memiliki ukuran kecil sehingga lebih mudah disajikan dan biasanya dijadikan sebagai camilan atau makanan ringan. Berikut ini adalah cara membuat martabak mini yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram tepung terigu
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 200 ml air hangat
- Minyak goreng secukupnya
Bahan isian:
- Daging cincang atau sosis secukupnya
- Telur ayam secukupnya
- Bawang merah secukupnya
- Bawang putih secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam mangkuk. Aduk rata.
- Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk hingga adonan tercampur rata dan menjadi adonan yang lembut dan tidak lengket. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
- Siapkan bahan isian yang telah dipersiapkan. Potong-potong daging atau sosis, iris bawang merah, bawang putih, daun bawang dan kocok telur.
- Setelah adonan mengembang, ambil sedikit adonan dengan sendok dan pipihkan di atas permukaan yang telah diolesi minyak goreng.
- Letakkan bahan isian di atas adonan, garam, merica, dan kecap manis secukupnya. Taburi dengan irisan daun bawang.
- Tutup bahan isian dengan adonan martabak yang telah di pipihkan tadi, lalu tekan-tekan hingga bahan isian tertutup rapat.
- Panaskan wajan dengan api sedang, lalu olesi dengan minyak goreng.
- Goreng martabak mini hingga kedua sisi berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Martabak mini siap dihidangkan dengan saus sambal atau saus tomat.
Itulah cara mudah membuat martabak mini di rumah. Selamat mencoba!***
