Network
ZONA PRIANGAN - Inovasi merupakan salah satu cara agar bisnis bisa bertahan dan berkembang. Hal inilah yang diterapkan Edi Cahyadi (44 thn) pemilik usaha Brownies Kering Gemirasary agar usaha kue brownies nya berkembang.
Usaha kue brownies ditekuni Edi sejak tahun 2013. Menurutnya brownies merupakan salah satu jenis kue yang populer yang digemari banyak orang. Saking populernya, bahkan di Kota Bandung, brownies telah menjadi kudapan yang menjadi ciri khas dan kerap kali menjadi oleh-oleh.
Melihat potensi ini, bersama istri Edi mencoba memasarkan produk kue brownies panggang pada tahun 2013 dengan sistem titip di stand dan tenda kuliner.
“Namun setelah dicoba dengan sistem titip ini, ternyata banyak kekurangannya. Salah satunya penjualan turun, dan banyak returan. Walaupun produk masih bagus tapi karena ada masa pajangnya jadi harus diganti dengan yang baru, malah menimbulkan kerugian,” jelasnya.
Sang istri yang merupakan kepala produksi mencoba beberapa cara agar bisa menghasilkan produk yang khas. Salah satunya dengan mencoba memanggang brownies hingga kering.
“Lalu kami berinvosi. Jadi brownies dipotong tipis-tipis hingga kering. Ternyata teksturnya renyah dan gurih perpaduan coklat serta toping di atasnya. Lalu kami memasarkan dengan kemasan baru dan kami bersyukur produk ini diminati masyarakat,” lanjutnya.
Baca Juga: Outlet Dapur Solo Terbaru Kini Hadir di Summarecon Mall Bandung
Dalam mengembangkan pasar Edi menggunakan kombinasi penjualan offline dan online.
