Network
ZONA PRIANGAN - Seafood Kiloan Bang Bopak kini sudah dikenal banyak orang. Utamanya warga Bandung, dan terlebih para pelancong dari luar kota khususnya Jakarta dan sekitarnya, saat akhir pekan pasti mereka akan memburu menu seafood yang satu ini.
Adalah Agung Satria Perdana yang menjadikan bisnis kuliner yang satu ini menjadi sukses hingga sekarang.
Agung sejak kecil sudah memimpikan menjadi seorang pengusaha sukses.
Baca Juga: Seafood Kiloan Bang Bopak Sukses Buka Cabang Ke-9 dan Rekrut Karyawan Korban Pandemi Covid-19
Dengan segala upaya dan tekad serta semangat yang tinggi, Agung berhasil mewujudkan impian masa kecilnya menjadi pengusaha kuliner Seafood di Kota Bandung.
Hingga saat ini, Agung sudah memiliki 10 gerai Seafood Kiloan Bang Bopak, yang tersebar di Kota Bandung, Kabupaten Bandung, Kota Cimahi, Sumedang, dan Bali.
Dari 10 gerai kuliner seafoodnya, pria asal Bandung ini bisa meraup omzet hingga Rp 2 miliar per bulan.
Baca Juga: Unik, Hampir Semua Rumah di Desa Gandu Merupakan Kedai Ayam Panggang, Jadi Tempat Favorit Wisatawan
Agung yang kerap dipanggil Bang Bopak oleh teman-temannya ini berbagi kisah dalam merintis keberhasilannya dalam usaha Seafood Kiloan Bang Bopak.
Agung memaparkan, usahanya ini dimulai sejak tahun 2016. Waktu itu Agung banyak menghabiskan waktu di rumah.
Dalam hatinya, daripada ia hanya diam di rumah karena belum ada pekerjaan yang cocok, maka ia memutar otak agar bisa menciptakan pekerjaan yang bisa menambah penghasilan bagi dirinya.
Baca Juga: Bebek Sinjay, Ada Apa dengan Racikan Sambalnya hingga Wisatawan Selalu Penasaran
Agung pun mulai merintis usaha kuliner dan memilih menu seafood dengan modal seadanya.
Brand seafood yang sekarang terkenal ini dipilih Agung berawal dari panggilan akrab dari teman-teman mainnya yang kerap memanggil dia Bang Bopak.
"Selain menjadi nama julukan saya bila disapa teman, nama Bang Bopak ini memiliki makna orang yang mudah akrab dan ramah dengan siapa saja," kata Agung saat ditemui dalam acara Grand Opening Gerai Seafood Kiloan Bang Bopak cabang ke-10 di Ruko TKI III Blok C No 40, Kopo, Kota Bandung, Kamis 8 Oktober 2020 lalu.
Baca Juga: Non Kitchen & Coffee Kembali Buka di Masa Pandemi dan Hadirkan Beragam Menu Menggugah Selera
Awal mulai bisnis dengan brand Seafood Kiloan Bang Bopak ini dengan membuka gerai di pinggir Jalan Katamso, Kota Bandung.
Selama ini prestasi Agung dalam membesarkan Seafood Kiloan Bang Bopak tak luput dari keseriusan dan ketekunannya dalam menjalani usaha kuliner ini.
"Dalam bisnis ini saya banyak jatuh bangun, utamanya dalam mengembangkan produk kuliner. Menu seafoodnya saya kemas dengan variatif. Alhamdulillah pembeli semakin ramai, dan penjualan juga semakin meningkat," ungkapnya.
Baca Juga: Inilah Sensasi Ngopi ala Ningrat di Atas Skyview Coffee Bus Sambil Keliling Kota Bandung
Dalam waktu dua tahun, jelas Agung, usaha kuliner Seafood Kiloan Bang Bopak semakin dikenal dan pengunjungnya semakin ramai.
“Sehari kami mampu menghabiskan bahan baku seafood sebanyak 4 sampai 5 ton yang awalnya hanya 24 kg. Bahannya kami suplai langsung dari hasil laut para nelayan di Mojokerto, Muara Angke, Pantai Utara, dan Pantai Selatan," paparnya.
Selama pandemi, lanjut Agung, suplai bahan seafood dari para nelayan tidak pernah putus.
Baca Juga: 50 Chef Masak 7.500 Porsi Nasi Kotak, Dibagikan untuk Warga Terdampak Covid-19 dan Kaum Dhuafa
"Alhamdulillah pendapatan nelayan tidak berkurang meskipun dalam kondisi masa pademi. Ini karena bisnis kuliner seafood terus berjalan sehingga kami tetap bisa membeli hasil laut dari para nelayan," ujarnya.
Berkat usaha dan kerja kerasnya selama ini, Agung kini memiliki 3 rumah dan 6 mobil yang salah satu diantaranya sebuah mobil sport.
Menu Andalan Seafood Kiloan Bang Bopak
Selain keberhasilan yang diraihnya selama ini, Agung pun memaparkan Menu-menu andalan yang ada di Seafood Kiloan Bang Bopak.
Baca Juga: Kuliner di Waduk Cirata Serba Dadakan, Pembeli pun Harus Menunggu Ayam Disembelih
"Menu andalan dan paling banyak dipesan oleh pelanggannya adalah paket combo saus Padang," jelas Agung.
Menu paket combo saus Padang ini, papar Agung, terdiri dari bermacam-macam kerang laut dan kerang sungai.
Menu tersebut diantaranya kerang dara, kerang hijau, kerang tahu, kerang kapak, kerang simping, kerang bulu, kerang bambu, dan kerang batik.
Baca Juga: Kampung Kopi Banaran, Sensasi Minum Kopi di Alam Pegunungan
Selain kerang, lanjut Agung, terdapat pula aneka seafood lainnya yang terdiri dari kepiting, baby octopus, udang windu, dan cumi.
"Semua bahan seafood tersebut dicampurkan dalam satu loyang, lalu ditumis dengan tambahan jagung," ujarnya.
Menurut Agung, saus Padang yang disajikan pun juga sangat melimpah dan memilki aroma rempah yang sedap dan menggoda lidah.
Baca Juga: Kopi, Jadi Daya Tarik Wisata Gunung Puntang
"Selain menyajikan aneka menu seafood kiloan, Bang Bopak juga menyediakan nasi biryani pedas combo, udang goreng tepung, cumi goreng tepung, dan lainnya," pungkasnya.***
