ZONA PRIANGAN - Belakangan ini kedelai banyak dibicarakan dan disebut-sebut sebagai hal baru yang besar, terutama bagi para vegetarian.
Namun, penelitian menunjukkan bahwa manfaat kesehatan dari kedelai mungkin telah dilebih-lebihkan, sebagian besar oleh industri itu sendiri.
Faktanya, kedelai masuk ke hampir semua makanan olahan karena keserbagunaannya.
Baca Juga: Viral di Media Sosial, Influencer Asal Kolkata Didenda Karena Menari di Flyover
Selain itu, harganya pun termasuk murah dan stoknya berlimpah. Lalu, timbul pertanyaan, seberapa sehat kah jika kita mengonsumsi makanan berbahan dasar kedelai jika dikonsumsi setiap hari?
Dikutip dari NDTV, dokter setuju bahwa makan kedelai setiap hari dapat menimbulkan masalah kesehatan. B
aik dalam bentuk makanan tradisional seperti tahu dan edamame atau dalam avtaar yang lebih modern seperti susu kedelai.
Baca Juga: Linda Evangelista Menggugat Soal Prosedur Kosmetik yang Membuatnya Cacat Permanen secara Brutal
Sebuah studi yang dipimpin oleh Loughborough University menunjukkan hubungan antara konsumsi tahu hanya dua porsi per minggu dan peningkatan risiko demensia pada pria dan wanita.
Kedelai yang dipasarkan dengan baik mungkin kaya akan fitat atau asam fitat, yang menghambat penyerapan mineral penting seperti kalsium, magnesium, tembaga, besi, dan seng. Kedelai juga penuh dengan penghambat tripsin. Tripsin adalah enzim yang kita butuhkan untuk mencerna protein.
Inhibitor tripsin mengganggu pencernaan protein dan menyebabkan gangguan pankreas. Pengetahuan adalah senjata dan Anda harus mengetahui semua fakta sebelum membuat keputusan diet.
Baca Juga: Taliban di Ambang Perpecahan Antara Kelompok Politisi dengan Pejuang
Berikut adalah 5 alasan mengapa ahli gizi, menyarankan untuk menghindari kedelai atau produk kedelai.
1.Dimodifikasi secara genetik
Tanaman kedelai adalah salah satu makanan yang paling banyak dimodifikasi secara genetik yang tersedia untuk dikonsumsi, lebih dari 90% menurut sebagian besar perkiraan. Tren baru pasokan makanan yang dimodifikasi secara genetik ini adalah salah satu perkembangan paling menakutkan oleh umat manusia.
2. Buruk untuk tiroid Anda
Kedelai dapat menekan fungsi tiroid. Ketika mereka mengonsumsi kedelai, mereka cenderung mengalami peningkatan kadar TSH (Thyroid Stimulating Hormone) yang merupakan indikator Hipotiroidisme.
Kemudian tiroid kembali normal ketika kedelai dikeluarkan. Akhirnya, kedelai telah dikaitkan dengan kanker tiroid dan penyakit tiroid dan juga auto imun.
3. Terlalu banyak pemrosesan
Jika itu adalah makanan olahan, mungkin ada kedelai di dalamnya. Bahan murah ini cocok untuk semua makanan kemasan dan kalengan.
Hampir tidak berasa, sehingga dapat meningkatkan tekstur, ketebalan, dan kelembutan barang. Sebagian besar makanan olahan adalah kalori sampah kosong, Anda mungkin juga makan kardus.
4. Dijadikan sebagai campuran makanan
Sekarang ini adalah alasan lain mengapa kedelai bukanlah makanan terbaik bagi kita.
Umumnya makanan yang telah kita makan selama berabad-abad, lebih sehat daripada makanan yang ditambahkan baru-baru ini.
5. Kedelai mengganggu hormon Anda
Kedelai memiliki apa yang dikenal sebagai Fitoestrogen, sumber tanaman dari hormon estrogen. Untuk wanita, tergantung pada seberapa banyak Anda makan, kedelai dapat mempengaruhi ovulasi. Namun, fitoestrogen baik untuk wanita pasca-menopause. Sedangkan untuk pria, bisa menurunkan testosteron.***