Network
Baca Juga: Kuliner Cirebon yang Wajib Dicoba: Bakso Baut dengan Rasa dan Bentuk yang Unik
Yang perlu diperhatikan dalam pembuatan bakso aci adalah tidak boleh kelamaan mengeduk atau menguleni adonan supaya bakso aci tidak begitu keras.
Langkah selanjutnya yakni pembuatan kuah dan cara penyajian:
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukan tulang, rebus kembali sepanjang 10 menit.
3. Ambil 1 biji bawang putih goreng, kupas.
4. Campur dengan 1 sendok makan bawang merah goreng (tabur), lumatkan. Masukan dalam kuah kaldu.
5. Bumbui dengan merica, gula dan garam. Rebus kembali selama 15 menit.
6. Suguhkan bakso aci dengan kuah, saus sambal dan kecap. Bahkan dapat ditambahkan topping berupa sukro alias kacang bersalut.
Demikian resep pembuatan bakso aci kekinian yang dijamin kenyal dan renyah sehingga dapat memanjakan indera perasa Anda. Selamat mencoba!***
