Network
ZONA PRIANGAN - Bermacam kreativitas resep opor ayam yang nikmat dengan memakai macam bumbu-bumbu sederhana. Opor ayam merupakan salah satu masakan ayam berkuah kental bersantan, yang dikombinasikan dengan bumbu dan rempah-rempah lainnya.
Makanya tidak heran jika opor ayam dengan kuah kental bersantan menjadi masakan favorit keluarga karena kuahnya yang nikmat dan gurih.
Opor ayam salah satunya sajian yang kerap muncul pada momen lebaran atau hari raya dan beberapa acara spesial lainnya. Namun pada hari lainnya, menu opor ayam pun lazim disajikan dalam menu makan mingguan atau bulanan.
Baca Juga: Cap Go Meh Selalu Ada Lontong Opor, Telur, Mi, dan Bacang, Ini Sejarah dan Maknanya
Ini karena ada bermacam jenis resep dan kreativitas dalam mengolah opor ayam hingga bisa menjadi bermacam sajian untuk menjadikan menu makan rumahan harian Anda menjadi lebih spesial.
OPOR AYAM KUAH KUNING
Resep opor ayam pertama adalah resep opor ayam bumbu kuning campur kentang dengan penggunaan bahan dan bumbu berikut ini :
Resep Opor Ayam Kuah Kuning
- 1/2 kg daging ayam dipotong dan bersihkan sampai bersih, baluri dengan 1 biji air jeruk nipis sekitar 15 menit
- 2 biji kentang dikupas dan iris 4 lalu bersihkan sampai bersih
- 2 helai daun salam
- 2 tangkai serai digeprek
- 700 ml santan dari 250 gram kelapa parut
- 1 sendok teh merica/ lada bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk atau sesuai dengan selera
- 5 sendok makan minyak untuk mengoseng
- bawang goreng untuk taburan
Lumatkan :
- 4 butir kemiri
- 6 butir bawang merah
- 4 biji bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- 1/2 sendok teh jinten
- 20 cm kunyit
- 4 cm lengkuas
