ZONA PRIANGAN – Ayam bakar adalah menu yang sangat disukai siapa saja. Dihidangkan dengan nasi panas serta lalapan dan sambal tambah sedap.
Banyak varian menu ayam bakar yang selama ini menjadi favorit kita semua. Ada ayam bakar madu, ayam bakar kecap, dan ayam bakar pedas manis.
Pada artikel kali ini, ZonaPriangan.com akan membahas ayam bakar pedas manis. Dan resepnya ada di bawah ini. Silakan dicoba di rumah, ya!
Baca Juga: Zodiak Gemini Hari Ini, Motivasi dari Orang Terdekat Jadi Penyemangat, Kesehatan Lambung Terganggu
Bahan yang diperlukan:
- 1 kg ayam kampung potong sesuai selera
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam
-1 ruas lengkuas, geprek
- Kecap manis secukupnya
- Gula pasir
- Kaldu jamur
- Garam
- Saus pedas
- Minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Baca Juga: Ajak Teman Dapat Cuan Hingga Rp350 Ribu, Cek Syarat dan Ketentuannya
- 10 buah cabai keriting
- 6 buah cabai rawit
- 4 butir kemiri sangrai
- Cabai rawit, sesuai selera
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt lada butir
Baca Juga: Berikut Jadwal Vaksinasi Booster 2 di Puskesmas Kota Bandung 27-28 Februari 2023
Cara membuatnya:
Tumis bumbu halus kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
Masak sampai harum dan tambahkan sedikit air.
Lalu, masukkan daging ayam ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga daging ayam matang.
Kemudian beri kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Angkat dan tiriskan. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
Baca Juga: Jadwal SIM Keliling Kota Cimahi dan Sekitarnya 27 Februari-4 Maret 2023, Ada di Bunderan Leuwigajah
Siapkan panggangan dan bakar daging ayam yang telah dimasak. Olesi dengan sisa bumbu.
Tambahkan kecap atau saus pedas sesuai selera. Oleskan pada daging ayam yang dibakar agar rasanya semakin mantap.
Ayam bakar sudah matang dan angkat. Sajikan selagi masih hangat.
Bagaimana, mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba, ya!***