Network
Nakagawa, di dalam rumah kaca pertaniannya, memetik mangga-mangga masak siap untuk dipak dan dikapalkan.
Bahkan ketika di luar, suhu membeku -8C pada bulan Desember; di dalam rumah kacanya, termometer menunjukkan 36C.
Baca Juga: Ada 7 Keajaiban pada Brokoli, Nomor 3 Sangat Bermanfaat bagi yang Hobi Merokok
Proses ini memungkinkan mangga-mangga masak selama musim dingin ketika sedikit serangga berkeliaran, yang artinya tidak ada pestisida.
Iklim Hokkaido yang kelembabannya rendah juga menurunkan kebutuhan akan bahan kimia untuk membasmi jamur.
Plus, memanen di musim dingin, ketika banyak petani istirahat, memungkinkan akses yang lebih baik kepada tenaga kerja saat Jepang menghadapi kekurangan pekerja, khusunya di kawasan perdesaan.
Baca Juga: Gejala Asam Lambung Bisa Diredakan dengan Mengonsumsi Pisang, Pepaya, Melon, Apel, dan Semangka
Pendekatan berkelanjutan ini hanyalah tambahan bonus untuk rasa, yang diklaim Nakagawa lebih manis dari mangga normal dengan kandungan gula lebih tinggi sekitar 15 derajat brix, dan buahnya memiliki tekstur lembut seperti mentega.
Pada 2011, Nakagawa banting stir menjadi petani mangga dari bisnis minyak bumi.
Di bawah bimbingan petani mangga lainnya dari prefektur selatan Miyazaki, yang mengklaim bisa menumbuhkan buah mangga ini pada musim dingin.
