ZONA PRIANGAN - Jenis kuliner bebek goreng cukup mudah ditemui di tenda-tenda kaki lima, kedai permanen hingga di restoran dan hotel mewah.
Bebek goreng adalah daging bebek yang digoreng dan dihidangkan dengan lalapan atau sayuran segar.
Sebagai lauk utama untuk dimakan dengan nasi, bebek goreng lebih nikmat disajikan dalam keadaan yang masih panas atau baru diangkat dari penggorengan.
Baca Juga: Resep Sambal Korek Gampang Banget, Bisa untuk Cocolan Bebek Goreng, Ayam Geprek, atau Tempe Penyet
Pelengkapnya adalah tahu dan tempe goreng serta lalapan daun kemangi, timun, dan sambal serta dimakan langsung dengan menggunakan tangan.
Sajian khas dari bebek goreng adalah bumbu dan sambalnya serta minyak berwarna kuning yang dilumurkan di atas nasi panas tersebut.
Di Kota Bandung, bertebaran pula penjual bebek goreng yang tergolong ngetop, 18 di antaranya mangkal dan berada di beberapa tempat berikut ini.
Bebek Goreng Cihampelas