Tampaknya, jamur truffle putih yang membuat eskrim spesial ini didatangkan dari Alba, Italia, dan merupakan bagian dari kualitas tinggi seharga 2 juta yen (Rp 221 juta).
Cellato merekomendasikan eskrim ini lunak sebelum disajikan.
Baca Juga: Ibu-ibu Perlu Tahu, Kapan Anak-anak Boleh Jajan Eskrim, Ini Penjelasannya
Salah satu racikan yang sangat menarik dari eskrim termahal di dunia ini adalah ampas sake, yang tertinggal dari produksi sake yang diketahui untuk rasa buah-buahan dan tekstur mirip pasta.
Eskrim Byakuya tidak memiliki tanggal kedaluwarsa, tetapi bila anda bisa membayarnya, Cellato merekomendasikan dimakan dalam 10 hari dalam rangka menikmati rasanya dan teksturnya secara penuh.***