Network
ZONA PRIANGAN - Jenis kuliner cireng - singkatan dari aci digoreng, bahasa Sunda untuk 'tepung tapioka digoreng'- adalah khas Jawa Barat yang ada sejak tahun 1980-an.
Jajanan cireng sangat populer di daerah Priangan dan kini dijajakan dalam berbagai bentuk dan variasi rasa.
Bahan utama cireng antara lain adalah tepung kanji, tepung terigu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, kedelai, daun bawang dan minyak goreng.
Bisa disantap dengan saus pedas yang tingkat kepedasannya bisa diatur berdasarkan selera.
Saat ini cireng dijual dalam berbagai varian rasa dan bentuk, seperti rasa daging ayam, sapi, sosis, baso, hingga keju dan ayam teriyaki.
Bahkan inovasi tidak hanya secara rasa namun juga bentuk, contohnya adalah cimol, cilung, dan yang sejenisnya. Makanan ringan cireng menyebar ke hampir seluruh penjuru Tanah Air.
Awalnya, cireng umum dijajakan oleh pedagang dengan menaiki sepeda serta peralatan membuat cireng dibawa di bagian belakang sepedanya.
