ZONA PRIANGAN – Siapa yang tak kenal kue serabi. Rasanya yang lezat, lembut, dan legit. Serabi yang biasanya diberi kucuran kuah kinca gula merah ini selalu menjadi cemilan istimewa.
Serabi kuah kinca memang istimewa. Oleh karena itu, catat resepnya agar Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Bagaimana cara membuatnya? Ikuti resep serabi kuah kinca yang lembut dan enak di bawah ini.
Baca Juga: Resep Tahu Goreng Garing dan Renyah, Mudah Buatnya, Disantap dengan Cabai Rawit Bikin Nagih
Bahan serabi:
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 150 ml santan
- 100 ml air perasan pandan
- 1/2 sdt garam
Baca Juga: Resep Puding Roti Tawar Praktis, Mudah, dan Sat Set, Kukus Bisa Panggang Bisa
- Pasta pandan secukupnya
- 2 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt ragi instan
Bahan kuah kinca:
- 90 gram gula aren
- 150 ml santan kelapa
- 150 ml air
Baca Juga: Resep Muffin Pisang Praktis dan Lezat, Tanpa Mikser, Bisa Manfaatkan Pisang Sisa
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm larutan maizena
- 2 lembar daun pandan
Cara membuatnya:
Campur semua bahan serabi, kecuali garam dan aduk dengan spatula sampai merata. Kemudian diamkan selama 1 jam.
Setelah itu, tambahkan garam dan aduk rata.
Baca Juga: Bun, Coba Resep Brownies Anti Gagal, Bisa Dipanggang atau Kukus, Dijamin Enak dan Ketagihan
Panaskan cetakan serabi atau jika tidak punya bisa menggunakan teflon yang ada di rumah. Panaskan cetakan sampai benar-benar panas.
Tuangkan adonan serabi ke dalam cetakan sampai keluar gelembung-gelembung. Tunggu hingga matang dan angkat.
Gunakan api kecil agar serabi matang sempurna.
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Ambon Praktis Tanpa Mikser dan Anti Gagal, Bisa untuk Ide Jualan
Untuk kuah kinca, campurkan semua bahan yang telah disiapkan. Panaskan dan masak sampai matang dan gula larut.
Tambahkan larutan maizena dan setelah matang lalu tuangkan ke wadah.
Serabi sudah matang dan kuah kincanya pun siap dikucurkan. Pasti lezat dan enak. Bagaimana Anda mau mencobanya?***