Network
ZONA PRIANGAN - Minyak goreng adalah bahan masakan yang paling penting dan banyak digunakan di rumah tangga.
Dengan penggunaan minyak gorang, maka dapat meningkatkan rasa dan cita rasa makanan secara drastis.
Tapi tahukah Anda betapa beracunnya minyak goreng itu bagi kesehatan Anda jika terus menggunakan minyak goreng yang sama untuk berbagai keperluan.
Karena minyak goreng sangat sering digunakan di semua rumah tangga, untuk menghindari pemborosan minyak, banyak orang menggunakannya kembali.
Baca Juga: Refly Harun: Anies Baswedan Menjadi Salah Satu Tokoh yang Mungkin Mengusik Kemapanan Oligarki Istana
Nah, Anda perlu memahami bahwa praktik ini sangat tidak aman untuk Anda dan orang yang Anda cintai dan dapat menyebabkan sejumlah masalah kesehatan.
Berikut ini bahaya penggunaan minyak goreng bagi kesehatan Anda yang berhasil dirangkum oleh ZonaPriangan.com dari NDtv.
1. Sejumlah besar racun dilepaskan
Ketika minyak digunakan kembali untuk memasak, konsentrasi bahan kimia beracun yang lebih tinggi, Aldehida dilepaskan yang telah dikaitkan dengan banyak kondisi kesehatan seperti gangguan yang berhubungan dengan jantung, demensia, kanker, Alzheimer, dan penyakit Parkinson.
Satu lagi zat toksin yang dikenal sebagai 4-hidroksi-trans-2-nominal (HNE) dilepaskan pada minyak goreng bekas yang mengubah fungsi DNA, RNA, dan protein dalam tubuh kita.
Baca Juga: Seekor Lumba-lumba Asyik Berenang di Lokasi Banjir Louisiana
2. Menimbulkan tingkat lemak trans
Tahukah Anda bahwa ketika minyak goreng digunakan kembali, kadar lemak transnya meningkat. Ini terbukti berbahaya bagi kesehatan karena meningkatkan kadar kolesterol jahat yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung atau penyumbatan di arteri, stroke, dan nyeri dada.
Bahkan, itu menurunkan kadar kolesterol baik juga. Jadi, hindari menggunakan kembali minyak goreng untuk melindungi diri Anda dari gangguan terkait kolesterol yang dapat memperburuk lebih lanjut dalam waktu singkat.
3. Menyebabkan ketengikan minyak
Ketengikan adalah proses di mana minyak dan lemak menjadi teroksidasi sebagian atau seluruhnya setelah sedikit terpapar kelembaban, udara, atau bahkan cahaya.
Oleh karena itu, komposisi kimianya berubah secara drastis dan menimbulkan bau yang tidak sedap dan rasa yang tidak enak, setiap kali digunakan untuk memasak.
Untuk praktik kesehatan yang aman, yang terbaik adalah menghindari penggunaan kembali minyak goreng dan mencegah racun yang ada dalam minyak tersebut.
Baca Juga: Ular Piton Karpet Berbobot 80 Kilogram Sembunyi di Atap Dapur, Sempat Melawan Saat Akan Ditangkap
4. Menaikkan tingkat tekanan darah
Tingkat tekanan darah dapat meningkat secara signifikan ketika minyak yang dipanaskan berulang kali digunakan untuk konsumsi.
Makanan yang mengandung minyak yang dipanaskan berulang kali menghasilkan kandungan oksida nitrat yang lebih rendah dan konsentrasi oksigenase heme, dan tingkat enzim pengubah angiotensin plasma yang lebih tinggi.
Hal ini dapat mengakibatkan stres oksidatif, hipertensi, aterosklerosis, dan deposisi lipid.
5. Menimbulkan risiko karsinogenik
Penggunaan kembali minyak nabati dapat menghasilkan sejumlah senyawa, termasuk hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH), beberapa di antaranya telah terlibat memiliki potensi risiko karsinogenik.
Demikian juga, minyak atau lemak yang membusuk merupakan faktor risiko mutasi dan perubahan gen yang dapat memicu penyebaran kanker, terutama kanker usus besar.
Konsumsi minyak yang dipanaskan berulang kali ini dapat menimbulkan bahaya kesehatan yang serius, jadi sebaiknya hindari menggunakannya karena masalah kesehatan.
Baca Juga: Video Viral di Instagram, Seekor Ular Laut Mendekati Manusia
Sekarang Anda pasti sudah memahami efek berbahaya dari penggunaan kembali minyak goreng.
Disarankan untuk memperkirakan dengan tepat jumlah minyak yang dibutuhkan untuk menggoreng, memasak, dan lainnya agar Anda tetap sehat dan bebas penyakit sepanjang hidup Anda.***
