Network
ZONA PRIANGAN – Bawang daun dan kopi sejatinya hal yang berbeda peruntukkan dalam dunia kuliner, tetapi bawang daun yang diseduh dengan kopi latte tampaknya menimbulkan kehebohan dan kini semakin populer di China.
Sebuah pencarian sederhana untuk tagar #springonionlatter di TikTok atau Instragram akan menghasilkan lusinan foto dan video cangkir plastik berisi kopi latte bertopping bawang daun.
Pertama kali viral beberapa bulan lalu, ketika banyak publikasi orang Asia meliput minuman tak biasa ini, yang disebut-sebut sebagai salah satu kombinasi yang paling mengejutkan yang pernah dicoba.
Tampaknya, untuk membuat latte bawang daun yang baik, pertama harus memasukkan tumbukan sejumlah daun bawang ke dalam cup, kemudian tambah es, susu, dan kopi, sebelum akhirnya diberi topping dengan banyak cacahan bawang daun.
Tak ada yang tahu pasti, bagaimana, di mana, atau kapan latte bawang daun ini pertama dibuat, tetapi dalam beberapa bulan terakhir campuran aneh ini tampaknya telah diadopsi oleh sejumlah warung kopi untuk menarik perhatian secara online.
Menurut laman Oddity Central, minuman ini merupakan tambahan terkini dari daftar campuran aneh yang umum dikenal sebagai ‘santapan gelap’ atau ‘hei an liao li’ dalam bahasa China.
Santapan gelap (dark cuisine) pada dasarnya merujuk pada makanan dan minuman yang menempatkan kesanggupan orang-orang untuk mencobanya. Kopi yang dicampur cabe rawit adalah salah satu contoh ‘hidangan gelap’ dari China.
