Network
ZONA PRIANGAN - Bau prengus pada daging kambing memang kerap kali menjadi kendala bagi sebagian orang dalam mengolahnya.
Namun, jangan khawatir! Berikut beberapa tips ampuh untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
Sebelum Memasak:
1. Hindari Mencuci Daging: Mencuci daging kambing sebelum dimasak justru akan membuat teksturnya alot dan bau prengus semakin kuat. Solusinya, taburkan garam pada daging untuk menetralisir bau prengus jika sudah terlanjur dicuci.
2. Buang Lemak Berlebih: Lemak adalah sumber utama bau prengus pada daging kambing. Potong dan buang lemak berlebih sebelum mengolahnya.
3. Marinasi dengan Nanas: Nanas bukan hanya membantu daging empuk, tetapi juga menghilangkan bau prengus. Parut nanas dan balurkan pada daging minimal 20 menit.
