Network
Semua jenis bawang, termasuk bawang merah, paling baik dikonsumsi dalam keadaan mentah dan dipotong atau dicincang untuk mendapatkan manfaat anti-kanker paling banyak.
Hal ini karena enzim dalam bawang merah sangat sensitif terhadap panas.
Baca Juga: Kenali 5 Gejala, Jika Istri Ada Main dengan Pria Lain, Bisa Guncang Rumah Tangga
Setelah dipotong-potong, diamkan selama sekitar 10 menit agar lebih banyak melepaskan nutrisi yang berharga.
Mungkin beberapa orang tidak suka dengan rasa bawang merah yang mentah. Untuk itu, anda bisa memasaknya, tetapi jangan berlebihan atau terlalu lama.
Anda cukup menumisnya dengan api kecil hingga sedang selama tidak lebih 5 menit. Ini akan membuat bawang merah sangat enak tanpa menghilangkan kandungan yang dibutuhkan untuk membunuh sel kanker.
Baca Juga: Kemnaker Tuntaskan, Ini Daftar Penerima BSU BPJS Ketenagakerjaan yang Masih Cair pada Januari 2021
Hindari merebus bawang merah untuk dimasak, kecuali anda memasaknya sebentar dalam sup atau rebusan.
Pilihan lainnya adalah dengan memanggang bawang merah dengan suhu tidak lebih dari 350 F atau 175 C, dan tidak lebih dari 15 menit.
Metode memanggang ini berfungsi untuk meningkatkan kadar zat yaitu quercetin, yang membantu bawang merah dalam membunuh sel kanker.
