Dukung Akselerasi Pertumbuhan Industri Nasional, 500 Lebih Perusahaan dari 26 Negara Ikuti Pameran di JIEXPO

"FHI tidak hanya hadir sebagai ajang pameran dagang saja, namun juga sebagai sarana pembelajaran bagi pebisnis dan penggiat di industri ini. Didukung oleh beberapa asosiasi dan lembaga yang kompeten, kami berharap beragam kegiatan workshop, seminar hingga kompetisi yang digelar dalam FHI 2022 dapat mendukung perkembangan industri nasional," jelasnya.

Baca Juga: Isteri Wagub Jabar Apresiasi Rasa dari Produk Kuliner Kreasi Lupba, Lina Ruzhan: Rasanya Endol Surendol

Leona menyebutkan beberapa asosiasi dan lembaga di industri perhotelan dan F&B yang turut bergabung antara lain Associations of Culinary Professionals (ACP) Indonesia, Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI), Indonesia Sommelier Association (ISA) Chapter Jakarta, Indonesia Pastry Alliance (IPA), LPPOM MUI, dan BULOG.

"ACP sebagai salah satu asosiasi yang mendukung FHI 2022 hadirkan Culinary Talks yang terdiri dari acara Food Talk dan Foodies & Beyond. Dalam kedua acara tersebut akan dibicarakan secara ringan dan santai berbagai topik dan tren seputar industri makanan," ungkapnya.

Dalam kesempatan yang sama President of the Association of Culinary Professionals Indonesia (ACP), Chef Rafael Triloko Basanto, mengatakan, bahwa Culinary Talk ini dapat menjadi sarana edukasi bagi para peserta sehingga dapat lebih memahami tren industri F&B saat ini untuk dapat diaplikasikan dalam bisnis dan usaha yang mereka lakukan.

Baca Juga: Cari Kuliner Murah di Bandung? Hanya dengan Harga Ceban Bisa Makan Kenyang dan Hati Senang

"Dimasa pandemi telah dirasakan adanya peralihan dan perubahan model konsumen dalam menikmati dan mengembangkan makanan seperti healthy food yang tengah menjadi concern utama di masyarakat kita," terangnya.

Selain itu, kata Rafael, akan dibahas pula bagaimana memaksimalkan pemanfaatan Social Media untuk membangun Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) melalui kampanye online, serta topik lain seperti culinary photography, food pairing, dan lain-lain.

Selain Culinary Talk, ACP juga menghadirkan Masterclass, yaitu sebuah kelas demo memasak yang dilaksanakan pada sebuah kitchen stadium atau panggung dapur terbuka.

Baca Juga: Destinasi Wisata Kuliner yang Enak dan Hemat di Kota Jakarta