Mengkonsumsi makanan yang terkontaminasi Listeria monocytogenes dapat menyebabkan listerosis yang umumnya dapat menyebabkan demam, nyeri otot, sakit kepala, kaku, leher, kebingungan, kehilangan keseimbangan dan kejang yang terkadang didahului dengan diare atau gejala gastrointestinal lainnya.
Kasus serius juga dapat menyebabkan keguguran, lahir mati, kelahiran prematur pada wanita hamil atau infeksi yang mengancam jiwa pada bayi baru lahir dan juga dapat berakibat fatal pada orang dewasa yang lebih tua dan orang dengan sistem kekebalan yang lemah.***