Network
ZONA PRIANGAN - Martabak India adalah salah satu makanan populer di Indonesia yang terkenal dengan rasa yang gurih dan lezat. Makanan ini berasal dari India dan memiliki beragam variasi rasa dan bahan.
Martabak India terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah khas India seperti jintan dan ketumbar. Adonan ini kemudian diisi dengan berbagai bahan seperti daging sapi, ayam, telur, keju, atau kacang-kacangan.
Proses pembuatan Martabak India sendiri cukup sederhana, yaitu dengan memadatkan adonan dan isian di atas wajan atau loyang datar yang diolesi minyak. Kemudian, Martabak India akan dipanggang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Baca Juga: Enak dan Variatif, Kenali Jenis-Jenis Martabak di Indonesia!
Martabak India sering disajikan dengan saus kacang atau saus tomat, serta ditaburi bawang goreng dan seledri. Makanan ini dapat dinikmati sebagai camilan atau sebagai hidangan utama.
Martabak India juga memiliki berbagai variasi rasa yang unik, seperti Martabak Manis yang diisi dengan cokelat atau kacang, atau Martabak Telur yang hanya berisi telur dan bahan lainnya.
Selain di Indonesia, Martabak India juga dikenal dengan nama Roti Prata di Singapura dan Malaysia. Makanan ini telah menjadi bagian dari budaya makanan Indonesia dan sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Baca Juga: Sejarah Martabak: Dari Mutabbaq Arab Hingga Menjadi Makanan Khas Indonesia
Berikut adalah cara membuat Martabak India:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan minyak goreng
- 200 ml air
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, cincang halus
- 1/2 sendok teh jintan
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 200 gram daging sapi cincang atau ayam cincang
- 2 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
