ZONA PRIANGAN - Susu adalah salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Selain bergizi dan enak, terutama ketika ditambahkan ke secangkir kopi di pagi hari!
Namun, selain menjadi minuman yang sehat, ada banyak fakta menarik tentang susu yang perlu diketahui, seperti alasan mengapa susu berwarna putih dan bagaimana senyawa kimia yang ditemukan dalam susu yang telah difermentasi dapat bermanfaat bagi kulit Anda!
Berikut adalah 35 fakta menarik tentang susu yang dirangkum ZonaPriangan.com dari TheFactSite.
1. Susu yang diambil dari sapi pada malam hari memiliki kadar triptofan dan melatonin yang lebih tinggi — keduanya merupakan zat yang sangat penting untuk membantu tidur.
Baca Juga: Hati-hati Pilih Susu, Orang Tua harus Cerdas Hindari yang Bahayakan Kesehatan dan Perkembangan Anak
2. Susu terdiri dari 87% air. Sisanya terdiri dari protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral.
3. Susu sapi adalah jenis susu yang paling umum dikonsumsi karena sapi menghasilkan lebih banyak susu setiap harinya dibandingkan mamalia lainnya.
4. Susu mentah dapat mengandung bakteri berbahaya, tetapi bakteri ini dapat dihilangkan melalui proses pemanasan (pasteurisasi).
5. FDA melarang penjualan susu mentah antar negara bagian di Amerika Serikat pada tahun 1987. Beberapa negara bagian, seperti California, Ohio, dan Utah, sejak itu melegalkan penjualan susu mentah.
Baca Juga: Amerika Serikat Mengalami Krisis Susu Formula Bayi
6. Susu kambing mengandung lebih banyak kalori dan lebih banyak nutrisi daripada susu sapi. Selain itu, susu kambing juga mengandung lebih sedikit laktosa dibandingkan susu sapi.
7. Rasa takut yang tidak beralasan terhadap susu disebut galaphobia. Contoh orang yang memiliki fobia aneh ini adalah pemain NFL Will Levis, yang berteriak saat melihat susu!
8. Susu merupakan alternatif yang sangat baik untuk minuman olahraga, seperti Gatorade, karena susu juga mengandung elektrolit.
9. Protein kasein dan protein whey adalah dua jenis protein yang ditemukan dalam susu sapi. Kedua jenis protein ini dianggap sebagai protein berkualitas tinggi karena mengandung asam amino.
10. Merendam ikan dalam susu dapat mengurangi bau amisnya. Reaksi menakjubkan ini terjadi karena protein dalam susu berikatan dengan trimetilamina — senyawa yang menyebabkan bau amis pada ikan.
11. Alasan mengapa susu terlihat putih adalah karena lemak dan protein di dalamnya memantulkan cahaya.
Baca Juga: Seorang Ibu Ukraina Bahagia Dapat Paket Bantuan Susu, Sesampai di Rumah Dia Terkejut dan Ketakutan
12. Susu rendah lemak terlihat berwarna biru karena kandungan lemaknya lebih sedikit dibandingkan susu utuh yang berwarna putih.
13. Meminum susu yang mengandung kasein dapat mengurangi sensasi terbakar setelah makan makanan pedas. Produk susu seperti yogurt atau krim juga memiliki efek serupa.
14. Infeksi payudara yang disebut mastitis dapat membuat rasa susu ibu menjadi asin daripada manis.
15. Dua jenis susu nabati yang paling populer adalah susu kedelai dan susu almond. Kedua jenis susu ini tidak mengandung laktosa, sehingga merupakan alternatif yang bagus bagi orang-orang yang alergi terhadap susu atau intoleransi laktosa.
16. Untuk mengajarkan kedermawanan kepada anak-anak (dan rasa terima kasih atas hadiah Natal yang mereka terima) selama masa Depresi Besar, orang tua mendorong mereka untuk meninggalkan susu dan kue untuk Santa.
17. Susu yang basi dapat digunakan dalam pembuatan kue karena tingkat keasamannya yang tinggi — bahan-bahan asam membuat makanan yang dipanggang menjadi lebih beraroma.
18. Laktosa adalah zat kimia yang secara alami terdapat dalam susu dan produk susu lainnya. Laktase, di sisi lain, adalah enzim yang diproduksi di usus kecil yang membantu memecah laktosa.
19. Ketika seseorang mengalami intoleransi laktosa, artinya tubuh mereka tidak menghasilkan cukup laktase. Untungnya, ada pil laktase untuk orang yang intoleransi laktosa tetapi ingin minum susu atau makan keju!
20. Susu bermanfaat untuk gigi Anda karena mengandung kalsium dalam jumlah tinggi, yang dikenal karena menguatkan email gigi dan membantu gigi melawan karies.
Baca Juga: Masih Banyak yang Gunakan Susu Kental Manis dengan Diseduh, Inilah Cara Penggunaan SKM yang Benar
21. Noda anggur merah dapat dihilangkan dengan susu. Caranya adalah merendam area yang terkena noda dengan susu sampai noda hilang, kemudian mencucinya seperti biasa.
22. Hari Susu Nasional di Amerika Serikat dirayakan pada tanggal 11 Januari. Namun, untuk India, diperingati pada tanggal 26 November.
23. Pada tahun 2001, Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) membuat Hari Susu Dunia untuk menyoroti pentingnya susu dan industri susu. Hari tersebut dirayakan setiap tahun pada tanggal 1 Juni.
Baca Juga: Kloning Anak Sapi Berhasil, Kini Ilmuwan Rusia Ingin Ciptakan Susu Bebas Laktosa
24. Orang yang minum susu dalam jumlah besar cenderung muntah karena terlalu banyak laktosa yang tidak dapat dipecahkan oleh enzim laktase tubuh.
25. Ada susu berwarna biru-hijau yang terbuat dari alga bernama Spirulina, yang juga kaya protein dan mineral.
26. Di Star Wars, ada dua jenis susu fiksi yang berwarna biru dan hijau. Rekreasi keduanya tersedia di Star Wars Galaxy's Edge di Disney World Florida dan Disneyland California.
Baca Juga: Bukan Susu Steril, Minuman ini yang Harusnya Dicari Banyak Orang
27. Ada istilah yang digunakan ketika Anda membuat minuman dari Pepsi dan susu. Namanya "Pilk", dan rasanya dikatakan mirip dengan float es krim.
28. Jangan membuang susu yang kadaluarsa — susu tersebut dapat digunakan untuk menyiram tanaman karena mengandung kalsium, nutrisi yang sangat penting untuk pertumbuhan tanaman.
29. Susu evaporasi dibuat dengan menguapkan 60% air dalam susu. Persentase air yang sama juga dihilangkan ketika membuat susu kental, tetapi perbedaannya adalah ditambahkan gula pada jenis susu ini.
Baca Juga: Sebaiknya Kalau Minum Obat Jangan Dicampur dengan Susu, Ini Penjelasannya
30. Dari semua jenis susu nabati, susu oat tanpa rasa memiliki kalori dan karbohidrat paling tinggi.
31. Cat berbahan dasar susu mengering lebih cepat daripada cat berbahan dasar minyak dan digunakan untuk membuat furnitur terlihat retak atau vintage. Beberapa gambar gua yang dibuat lebih dari 6.000 tahun lalu menggunakan cat susu.
32. Asam laktat yang dihasilkan dari fermentasi susu digunakan dalam produk perawatan kulit, karena membantu mengangkat sel-sel kulit mati dan melembabkan kulit. Sebagian besar produk perawatan kulit menggunakan asam laktat dari gula bit atau pati jagung.
33. Lactobacillus acidophilus, bakteri baik yang memiliki sifat menguntungkan, ditemukan dalam susu. Bakteri ini bertanggung jawab untuk mengubah laktosa menjadi asam laktat, serta menyebabkan rasa asam pada minuman susu.
34. Beberapa negara, seperti Kanada dan Swedia, mewajibkan susu sapi untuk diperkaya dengan vitamin D. Vitamin D adalah nutrisi penting, terutama dalam susu, karena membantu tubuh menyerap kalsium.
35. Susu mampu menghilangkan rasa pahit pada kopi dengan mengikat protein dalam susu dengan senyawa polifenol (seperti tannin) yang menyebabkan rasa pahit pada kopi. Selain itu, kopi menjadi lebih kental berkat kandungan lemak dalam susu.
Sebagai salah satu minuman yang bergizi, tak dapat dipungkiri bahwa susu memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.
Namun, tentu saja, jangan lupa memperhatikan kondisi intoleransi laktosa atau alergi susu jika Anda atau teman-teman Anda mengalaminya.***