Network
ZONA PRIANGAN – Nasi goreng merupakan salah satu kuliner Indonesia yang cukup terkenal di dunia.
Namun sebenarnya, kuliner nasi goreng pertama muncul ada di China. Resep nasi goreng mulai dikenalkan pada Dinasti Sui.
Jauh sebelum Dinasti Sui, nasi goreng memang sudah memasyarakat. Cuma saat itu, nasi goreng tidak dilengkapi dengan bumbu.
Baca Juga: Ceker Mercon Neng Dinda, Dikenal di Kalangan Pegawai Negeri
Pada Dinasti Sui (589-618 Masehi), nasi goreng makin terkenal di Kota Yangzhou, Provinsi Jiangsu Timur.
Penulis buku The Thousand Recipe Chinese Cook Book, Gloria Bley Miller menyebutkan, nasi goreng pada Dinasti Sui cita rasanya lebih maknyus.
Sementara The Spruce Eats mengungkapkan, masyarakat China sudah mengenal nasi goreng pada tahun 4000 Sebelum Masehi.
Baca Juga: Roti Unyil Cucu Sumiati Mulai Dikenal di Cimahi
Hanya saja, nasi goreng yang dihidangkan saat ini bumbunya masih sangat sederhana.
Munculnya ide pembuatan nasi goreng karena orang China tidak terbiasa menyantap nasi dalam keadan dingin.
Artinya nasi goreng ada didorong oleh keinginan masyarakat China untuk menyantap kuliner yang hangat.
Baca Juga: Bebek Sinjay, Ada Apa dengan Racikan Sambalnya hingga Wisatawan Selalu Penasaran
Pada perkembangan yang lebih modern muncul nasi goreng ala China yang dikenal sebagai Yan Chow.
Nasi goreng Yan Chow berasal dari petani Provinsi Yangzhou. Uniknya nasi goreng itu pada awalnya sebagai sajian kuliner warga miskin.
Perkembangan selanjutnya, untuk meningkatkan cita rasa, pembuatan nasi goreng divariasikan dengan penambahan sayuran dan potongan daging.
Baca Juga: Jangan Mengaku Penggemar Cilok kalau Belum Coba Cilok Berbahan Baku Aci Kawung
Saat ini di Indonesia, nasi goreng tidak hanya ada di kaki lima, namun jadi menu wajib sarapan di sejumlah hotel berbintang.***
