Network
ZONA PRIANGAN - Di saat masa pandemi ini lebih banyak orang yang menghabiskan waktunya di rumah. Memasak adalah salah satu hobi untuk disalurkan ketika menghabiskan waktunya selama di rumah.
Jadi, tak ada salahnya untuk mencoba membuat sendiri makanan favorit keluarga di rumah yang rasanya jauh lebih enak jika dibuat sendiri, meskipun prosesnya jauh lebih rumit dan merepotkan.
Membuat pizza gaya Italia buatan sendiri dan otentik untuk pasangan atau anak-anak Anda, patut untuk Anda coba.
Koki selebriti, Francesco Mazzei membagikan tips terbaiknya untuk membuat pizza otentik Italia di rumah.
Dari mulai membuat passata tomat yang sempurna hingga membuat kerak yang renyah, Francesco membagikan kiat terbaiknya untuk menghadirkan cita rasa Italia ke rumah Anda.
Dikutip dari Dailystar, inilah tahapan-tahapan yang harus Anda lakukan untuk membuat pizza otentik Italia di rumah.
1. Mempersiapkan adonan
Saat menyiapkan adonan pizza Anda, diamkan adonan di lemari es selama 48-72 jam.
Lalu, keluarkan adonan dari lemari es dan diamkan pada suhu kamar minimal 45 menit sebelum dibentuk.
2. Memasak pizza
Untuk membuat kerak yang lezat dan otentik, pastikan oven Anda disetel pada suhu terpanas (yaitu 250° C) untuk mencegah pizza menjadi basah.
Baca Juga: Lucu Sekali, Ular Sanca Bermotif Emoji Wajah Tersenyum Dijual Seharga Rp84 juta, Anda Berminat?
Waktu memasak pizza bervariasi, tetapi saya sarankan meletakkan pizza Anda di bagian paling bawah oven selama delapan menit.
Kemudian memindahkan baki ke rak tengah selama delapan menit lagi untuk mendapatkan kulit yang renyah dan lezat.
3. Memilih topping yang sempurna
Selain mozzarella, Anda dapat menambahkan Grana Padano Riserva (keju bertekstur keras dari susu sapi yang dipasteurisasi yang berasal dari Italia) ke atas pizza.
Baca Juga: 27 Orang Meninggal Dunia dalam Kecelakaan Bus Masuk Jurang di Wado, Kabupaten Sumedang
Masa pematangan Grana Padano Riserva selama minimal 20 bulan, Grana Padano Riserva menambahkan rasa pedas yang nikmat pada pizza.
Topping pizza favorit dari Francesco Mazzei adalah Grana Padano Riserva, mozzarella, nduja, dan madu, kombinasi ideal antara manis dan gurih.
Baca Juga: Jangan Lupa, Kartu Prakerja Gelombang 14 Dibuka Siang Hari Ini
Saat membuat saus tomat untuk pizza yakni dengan menggunakan tomat segar yang dihancurkan dengan kemangi, bawang putih, oregano, dan sedikit garam.
Agar rasa saus tomat itu lebih lezat, yaitu dengan membiarkannya direndam semalaman.***
