Network
Ada beberapa bukti dari para peneliti lain bahwa antosianin bisa membantu mencegah kanker, menurunkan peradangan, dan melindungi dari diabetes tipe dua.
Menurut Martin, sekitar setengah cangkir tomat ungu memiliki antosianin yang sama banyaknya dengan mengonsumsi blueberry.
Baca Juga: Siapa Pemegang Rekor Tercepat di Dunia, Usain Bolt, Cheetah, Elang atau Bersin?
Di samping manfaat kesehatan, mereka menemukan bahwa tomat ungu memiliki masa hidup dua kali lebih lama dari varietas merah yang biasa.
Martin mengatakan, kemungkinan ada mekanisme beragam yang terlibat mengapa varietas tomat ungu begitu unggul bagi kesehatan.
“Tidak seperti obat, yang menyasar target tunggal. Ini mengenai kapasitas antioksidan. Juga berpengaruh pada komposisi mikrobiom, jadi bagus juga untuk pencernaan nutrisi lain.”
Baca Juga: Bersin Bukan Sekadar Tanda Mau Pilek tapi Bukti Tubuh Masih Sehat, Ucapkanlah Alhamdulillah
Norfolk Plant Sciences, perusahaan yang didirikan Martin, berharap meluncurkan tomat cheri ungu untuk uji pemasaran pada 2023.
“Kami berharap banyak orang untuk menanamnya,” tambahnya.
Tahap selanjutnya dari tomat ungu ini adalah menunggu pengesahan dari Lembaga Obat dan Makanan AS (FDA) untuk bisa dikomersialkan.***
