Network
Direktur eksekutif International Council of Beverages Associations, Kate Loatman, mengatakan otoritas kesehatan masyarakat "sangat prihatin" dengan "opini yang bocor" ini, dan juga memperingatkan bahwa hal tersebut "dapat menyesatkan konsumen agar mengonsumsi lebih banyak gula daripada memilih opsi rendah gula atau tanpa gula yang aman".
Aspartam telah banyak diteliti selama bertahun-tahun. Pada tahun lalu, sebuah studi observasional di Prancis dengan melibatkan 100.000 orang dewasa menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi jumlah pemanis buatan yang lebih besar - termasuk aspartam - memiliki risiko kanker yang sedikit lebih tinggi.
Baca Juga: Fakta Seputar Penyakit Kelebihan Gula, Ini Kata Dokter Zaidul Akbar
Studi tersebut tidak dapat membuktikan bahwa aspartam menyebabkan peningkatan risiko kanker, dan pertanyaan telah diajukan tentang metodologi studi kedua, termasuk oleh EFSA yang mengevaluasinya.
Aspartam telah disetujui untuk digunakan secara global oleh regulator yang telah meninjau semua bukti yang tersedia, dan produsen makanan dan minuman besar telah bertahan dalam penggunaan bahan tersebut selama beberapa dekade. IARC mengatakan telah menilai 1.300 studi dalam tinjauannya bulan Juni.
Perubahan resep terbaru oleh raksasa minuman ringan Pepsico mencerminkan tantangan yang dihadapi oleh industri dalam menyeimbangkan preferensi rasa dengan kekhawatiran kesehatan.
Baca Juga: Hindari Soft Drink, Makanan Berlemak, dan Gula untuk Mencegah Penuaan Dini
Pepsico menghilangkan aspartam dari minuman ringan pada tahun 2015, mengembalikannya setahun kemudian, hanya untuk menghilangkannya lagi pada tahun 2020.
Pencantuman aspartam sebagai karsinogen yang mungkin dimaksudkan untuk mendorong lebih banyak penelitian, kata sumber-sumber yang dekat dengan IARC, yang akan membantu lembaga, konsumen, dan produsen untuk mencapai kesimpulan yang lebih kuat.
Namun, hal ini kemungkinan akan memicu perdebatan sekali lagi mengenai peran IARC, serta keamanan pemanis secara umum.
