Aspartam dan Kanker: Penemuan Baru Membuat Industri Makanan Gelisah

Baca Juga: Ini 7 Makanan untuk Mengontrol Kadar Gula Darah

Debat
Keputusan IARC dapat memiliki dampak yang sangat besar. Pada tahun 2015, komite IARC menyimpulkan bahwa glifosat "mungkin karsinogenik".

Bertahun-tahun kemudian, meskipun badan lain seperti European Food Safety Authority (EFSA) menentang hal ini, perusahaan masih merasakan dampak keputusan tersebut.

Pada tahun 2021, perusahaan Bayer dari Jerman kalah dalam banding ketiganya terhadap putusan pengadilan AS yang memberikan ganti rugi kepada konsumen yang menyalahkan kanker mereka pada penggunaan herbisida berbasis glifosat.

Baca Juga: Saddam Ismail: 5 Gejala Umum Kadar Gula Darah Tinggi, Nomor Tiga Doyan Makan Tapi Berat Badan Turun

Keputusan IARC juga telah menghadapi kritik karena memicu kepanikan yang tidak perlu terkait dengan zat atau situasi yang sulit dihindari.

IARC sebelumnya mengklasifikasikan bekerja pada malam hari dan mengonsumsi daging merah sebagai "mungkin penyebab kanker", dan menggunakan ponsel "mungkin penyebab kanker", serupa dengan aspartam.

"IARC bukanlah badan keamanan pangan dan tinjauan mereka tentang aspartam tidak komprehensif secara ilmiah dan didasarkan pada penelitian yang banyak dipertanyakan," kata Frances Hunt-Wood, sekretaris jenderal International Sweeteners Association (ISA).

Baca Juga: Kanker dengan Konsumsi Gula: Tidak Ada Bukti Bahwa Diet 'Bebas Gula' Dapat Menurunkan Risiko Terkena Kanker

Organisasi tersebut, yang anggotanya termasuk Mars Wrigley, unit Coca-Cola, dan Cargill, mengatakan mereka "sangat prihatin dengan tinjauan IARC yang dapat menyesatkan konsumen".