Network
ZONA PRIANGAN - WE Kopi Kolaborasi Batch 4 telah rampung, kegiatan yang mengambil tema Mencari Nano Lot Terbaik Indonesia 2024 ini membuat beberapa hal yang di tingkatkan dalam pelaksanaan tahun ini.
Seperti yang dipaparkan oleh founder dari WE Coffee, Wiliam Edison, tahun ini mengharuskan peserta untuk langsung mengirimkan nano lot sebanyak 25 Kg green bean (biji kopi mentah), diketahui pada batch-batch sebelumnya, peserta lebih dulu mengirimkan sampel 1 Kg, lalu jika lolos babak 1 baru peserta mengirimkan green bean dalam jumlah lebih besar.
Yang kedua, membuka kategori baru “Arabika Proses Eksperimental,” untuk mengakomodir para prosesor yang terus berinovasi dengan jenis proses pascapanen yang baru.
Baca Juga: Pertandingan Sepak Bola Gent vs Maccabi Haifa Tanpa Penonton: Alasan dan Dampaknya
Selanjutnya seperti yang dituturkan oleh Wiliam, akan melakukan proses lelang kopi dari hasil penilaian, diharapkan selain mendapatkan feedback mengenai kualitas kopinya, para petani/prosesor juga bisa langsung mendapatkan hasil penjualan yang baik lewat lelang tersebut.
“Lewat program WE Kopi Kolaborasi, sebetulnya yang kami lakukan hanyalah usaha kecil untuk mendukung para petani/prosesor kopi Indonesia. Ini masih jauh dibandingkan kerja keras tanpa henti yang mereka lakukan di kebun atau tempat pengolahan kopi. Tapi harapan kami, selain bisa menemukan nano lot terbaik Indonesia, juga bisa memberikan edukasi kepada para penggemar kopi Indonesia, ataupun mereka yang hanya penikmat, bahwa setiap butir kopi itu mengalami perjalanan panjang dari kebun hingga menjadi secangkir kopi nikmat di depan mereka," papar Wiliam.
Dengan demikian, Wiliam berharap semoga apresiasi terhadap kopi Indonesia juga akan terus meningkat, yang juga harusnya akan berdampak bagi kesejahteraan para penggiat kopi Tanah Air.
Baca Juga: Momen Hening dan Sorakan Merdeka Palestina: Suasana Emosional di Piala Asia
Untuk memastikan bahwa proses penilaian berjalan dengan baik dan sesuai standar yang berlaku, maka pada WE Kopi Kolaborasi Batch 4 dilibatkan para ahli di bidangnya yang mendukung program ini secara sukarela (sebagai volunteer).
