Network
ZONA PRIANGAN - Sebelum Tahun 2000 Kabupaten Majalengka selain dikenal sebagai Kota Angin juga mendapat julukan kota Pensiun, sedangkan julukan yang paling dikenal adalah Kota Kecap.
Ya karena di Majalengka banyak pabrik kecap yang pemasarannya hingga ke kota-kota besar setidaknya wilayah Jawa Barat, DKI, Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Berdasarkan pengamatan ZonaPriangan, kecap yang kini masih eksis adalah Ayam Jago, Cap Potret, Cap Matahari, Panggang Dyan, Kecap Segi Tiga, Ban Bersayap, Maja Menjangan dan Kecap Sate. Padahal sebelum tahun 2000 jumlah industri kecap lebih dari 25, termasuk industri rumahan.
Baca Juga: Pria Gengsi Akui Cemburu, Pahami Ini 5 Tandanya, Nomor 3 Cukup Mengganggu
Karena terkenal Kota Kecap, ketika ada tamu datang ke Majalengka atau ketika akan berkunjung ke luar kota oleh-oleh yang dibawa adalah kecap. Kecap, juga selalu disebut dalam pembicaraan dengan orang baru kenal, sahabat atau saudara.
Demikian juga dengan ampas kecapnya, selalu dibawa untuk oleh-oleh karena hampas kecap Majalengka khas. Ampas dijual di pasaran hingga sekarang dengan harga Rp12.000 per kg.
Dulu, cukup banyak pabrik kecap di Majalengka walaupun tidak jelas berapa jumlah persisnya, produksi kecap berada di Kota Majalengka, Tonjong, Kadipaten dan Jatiwangi. Pada label produk botol kecap selain membubuhkan nama mereknya juga semua produsen membubuhkan tulisan “Kecap No 1” .
Baca Juga: Harga Cabe Rawit Melejit, Mulai dari Rp60 Ribu hingga Rp100 Ribu per Kilo
Pembubuhan tulisan tersebut bisa saja untuk meningkatkan nilai jual dan daya saing antar pedagang kecap masa itu. Pabrik kecap pertama didirikan oleh Tjia Tjoen Teng.
