Network
Ibu Kokom mengungkapkan, rangginang yang diproduksinya terdiri atas tiga rasa.
Baca Juga: Kenalan di Facebook, MJ Ajak Siswi SMP Berhubungan Badan Tiga Kali
Pertama rasa gurih merupakan campuran terasi. Selanjutnya ada campuran gula yang menghasilkan cita rasa manis. Terakhir rangginang jenis ketas hitam.
Walau berbeda-beda cita rasa, pembuatan tiga jenis rangginang itu nyaris sama.
Tidak ada perbedaan dalam prosesnya. Yang lain itu cuma campurannya saja dan bahan bakunya.
Baca Juga: Ceroboh Mengeksploitasi Kelistrikan pada Mobil, Dapat Menggugurkan Garansi
"Kalau yang berwarna hitam, bahan bakunya memang ketan hitam. Sementara yang warna kemerahan, itu ada campuran terasi. Sedangkan yang warna cokelat, itu ada campuran gulanya dan dikenal sebagai rangginang manis," tutur Ibu Kokom.
Dalam sekali produksi, Ibu Kokom biasanya menggunakan 5 liter beras ketan untuk masing-masing jenis rangginang.
Dari lima liter beras ketan bisa menghasilkan 300 biji rangginang. Untuk menghasilkan bentuk yang rapi dan besarannya sama, Ibu Kokom menggunakan cetakan.
