Network
Untuk mendapatkan satu botol air lemon asli seberat 500 mg dibutuhkan 4 kg jeruk. Dalam sebulan Endin memproduksi sebanyak 300 botol.
“Jeruk lokal dari petani Sukawana tidak terlalu banyak proses paling hanya membersihkan kulit yang hitam atau dari lumpur dan tanah karena kotor. Sementara kalau jeruk kiriman dari Palembang harus di sortir karena terkadang banyak yang busuk akibat terlalu lama diperjalanan atau terlempar ketika pemindahan dari atas truk ke bawah,” katanya.
Baca Juga: Jenis-Jenis Makanan Alami yang Bisa Meredakan Gejala Alergi, Mulai dari Nanas, Apel, hingga Lemon
Jeruk sedikit busuk akan sangat mempengaruhi rasa dan kondisi air jeruk bahkan mempengaruhi jeruk lainnya yang akan lebih cepat terbawa busuk.
Makanya ketika barang datang harus segera dibersihkan dan disortir agar kondisinya tidak mudah basi.
Untuk legalitas, minuman Cilemon produk Endin baru menempuh PIRT, karena untuk menempuh produk halal belum bisa memenuhi syarat tempat.
Baca Juga: Oggi Subarhi, Siswa SMP Asal Majalengka yang Punya Prestasi dan Mahir Mengajar Aerobik
Sementara ini, jelas Endin, produksi Cilemon masih menyatu dengan rumahnya sedangkan proses halal pabrik harus tersendiri.
“Lagi pula produksi belum bisa rutin karena bahan baku yang tersedia, jeruk berbuah sangat tergantung musim dan musim hanya terjadi dua kali dalam setahun, yaitu puncak musim pada bulan Februari hingga April dan sisa buah di bulan Mei," ungkapnya.
Sementara, lanjut Endin, Juni hingga Agustus tidak berbuah dan baru berbuah kembali pada September hingga November, itupun buahnya kecil.
