Namun, ayam mentah sering dikaitkan dengan infeksi salmonella, penyakit yang disebabkan oleh kontaminasi makanan atau air. Ketika ditanya, apakah dia terganggu oleh hal yang sama, dia mengatakan kepada New York Post, "Ini sangat kontroversial, tetapi saya percaya bahwa daging mentah memiliki keseimbangan alami bakteri di dalamnya yang bekerja secara simbiosis dengan tubuh kita dan memiliki tujuan".***