Network
ZONA PRIANGAN – Bagi yang selalu ngotot mengenai etika di meja makan seharusnya baca tips di bawah ini.
Hal itu karena kita semua makan dengan cara yang salah dan seharusnya makan dengan tangan kita sendiri, menurut seorang psikolog.
Profesor Charles Spence, dari Universitas Oxford, Inggris, mengatakan meninggalkan alat-alat makan merupakan rahasia untuk menikmati makanan.
Ia mengatakan, makan dengan tangan kita bisa menaikkan pengalaman makan, bahkan hanya makan pasta dan kari yang morat-marit.
“Makan dengan tangan secara ilmiah membuktikan bisa meningkatkan tekstur dan rasa makanan, selain ada manfaat kesehatan,” katanya seperti dilansir Dailymail.co.uk.
Ada sesuatu yang kebanyakan orang harus diketahui dan harus menjadi pegangan.
Baca Juga: Ini 8 Zat yang Perlu Dikonsumsi Wanita Usia 40 Tahun, Ada Manfaat Mencegah Penuaan
Banyak makanan yang paling populer di dunia dimakan dengan tangan, seperti burger, taco, tortilla, makanan yang dibungkus, dan sayap ayam, jadi mengapa tidak makanan lain pun diperlakukan sama.
Makan dengan tangan membantu membuat kita lebih berpikir mengenai apa yang kita makan dan mempertinggi pengalaman makan, tidak hanya ngotot menggukanan peralatan makan.
“Garpu menjauhkan dan memisahkan Anda dari indra pengecap,” ujar Charles.
Baca Juga: Sebelum Memasuki Usia 40 Tahun Coba Lakukan 5 Latihan Ini dan Rasakan Manfaatnya
Sementara, sebuah survei pada seperempat penduduk di Inggris lebih menyukai menggunakan alat makan seperti pisau, garpu dan sendok untuk lebih merasakan makanan.
Sebanyak 2.500 orang yang ambil bagian dalam penelitian, 19 persen mengatakan mereka merasa ‘lebih santai’ ketika makan dengan tangan mereka, sementara satu dari 10 orang mengatakan hal itu membuat makanan menjadi lebih enak.
Namun ditemukan mayoritas orang masih segan untuk mencobanya, karena khawatir mengenai bagaimana orang lain akan bereaksi.
Baca Juga: Ketimbang Buka Handphone Lebih Baik Makan Pisang, Ini Penting bagi Pemilik Usia 40 Tahun ke Atas
Platform pemesanan restoran online TheFork, yang melakukan survei, telah meluncurkan pengalaman makan dengan tangan pertama kali di Inggris pada 20 restoran di London.
Di awal tahun ini, Professor Spence juga pernah mengatakan cara makan yang ‘memalukan’ yaitu mengunyah makanan dengan mulut terbuka merupakan cara terbaik untuk menghasilkan kenikmatan maksimum saat makan.
“Para orang tua kerap menanamkan tata krama pada anak-anaknya, memuji sifat baik dan sopan bila mengunyah makan dengan mulut tertutup,” katanya.
Baca Juga: Usia 45 Tahun ke Atas saat Berada di Kamar Mandi Pintunya Jangan Dikunci, Ini Penjelasannya
“Namun mengunyah dengan mulut terbuka bisa benar-benar membantu melepaskan lebih banyak senyawa organik volatil, menyumbang kepada indra penciuman dan seluruh perasaan.”
Daging, buah-buahan dan sayuran mengandung senyawa organik volatil seperti ester, keton, terpenoid dan aldehida, yang membuat aroma dan menyumbang pada rasa makanan.
“Mengunyah dengan mulut terbuka membantu senyawa-senyawa tersebut mencapai belakang hidung, memantik saraf-saraf sensor penciuman yang terhubung langsung ke otak dan mempertinggi pengalaman makan kita,” kata Profesor Spence.***
